# High-Fibre Eaters Got Fatty Liver Less Often, Even With Risky Genes

_Evidenzniveau: Moderate · Zhang Y et al., Human genomics, DOI 10.1186/s40246-026-01013-x_

*Dietary-fibre intake, genetic factors, and the risk of nonalcoholic fatty liver disease: a prospective study in the UK Biobank.*

- **Evidenzniveau**: Moderate
- **Warum diese Einstufung**: Forschende begleiteten über 424.000 Erwachsene rund zwölf Jahre lang; die Ernährung wurde nur einmal per Fragebogen erfasst und nicht zugeteilt.
- **Fakten**: Design: Prospektive Kohortenstudie · Dauer: 12,1 Jahre · Finanzierung: National Key Research and Development Program of China; Basic Research Program…
- **Publikationstypen**: Journal Article
- **Zeitschrift**: Human genomics
- **Stichprobengröße**: 424,008 adults in the UK
- **Autoren**: Zhang Y, Zhou D, Zhang N, Lin F, Yu C, Li D, Jiang L
- **Bewertet und veröffentlicht**: 2026-07-28
- **Zuletzt bearbeitet**: 2026-10-30
- **Themen**: Liver Health, Nutrition, Metabolic Health
- **DOI**: https://doi.org/10.1186/s40246-026-01013-x
- **Volltext frei**: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC13715099/
- **Originalquelle**: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42947233/

## Zusammenfassung

Wer viele Ballaststoffe aß, bekam in einer großen britischen Studie seltener eine Fettleber, die nicht vom Alkohol kommt. Das Fünftel mit der höchsten Menge hatte ein um 30 Prozent niedrigeres Risiko als das Fünftel mit der niedrigsten. Das galt auch für Menschen, deren Gene sie anfälliger für Fett in der Leber machen.

Forschende werteten Daten von 424.008 Erwachsenen aus der UK Biobank aus, einer britischen Gesundheitsdatenbank. Zu Beginn hatte niemand eine Lebererkrankung. Ein kurzer Fragebogen erfasste, was sie üblicherweise aßen. In im Schnitt 12,1 Jahren erkrankten 4.662 an einer Fettleber. Ballaststoffe aus Brot und Getreide gingen mit einem geringeren Risiko einher, bei Gemüse zeigte sich kein klarer Unterschied. Am höchsten lag das Risiko bei ungünstigen Genen und wenig Ballaststoffen: fast dreimal so hoch wie bei günstigen Genen und vielen Ballaststoffen.

Ob mehr Ballaststoffe eine Fettleber verhindern, lässt sich daraus nicht ablesen, denn niemand bekam eine Ernährung zugeteilt. Der Fragebogen erfasste nur etwa die Hälfte der Ballaststoffe. Gezählt wurden zudem nur Fälle aus Klinik- und Sterbeakten, also eher schwere.

## Praktisches Fazit

People who ate more fibre, especially from bread and cereals, developed fatty liver less often, whatever their genetic risk.

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_Kanonisch: https://longevity-cities.com/de/research/high-fibre-eaters-got-fatty-liver-less-often-even-with-risky-genes · Teil von Longevity Cities · Aktualisiert 2026-10-30_