Jede Formel hier ist ein Bevölkerungsdurchschnitt. Dein echter Verbrauch kann darüber oder darunter liegen, besonders an den Extremen der Körpergröße und bei älteren Menschen. Die Werte zum wöchentlichen Verlust beruhen auf einer einfachen Faustregel (etwa 7.700 kcal pro kg Fett); der echte Verlust ist langsamer und flacht ab; ein dauerhaftes Defizit von 500 kcal/Tag bringt im ersten Jahr nur etwa die Hälfte des erwarteten Verlusts [13], sieh die Wochenzahl also als Anhaltspunkt für 4 bis 8 Wochen, nicht als Versprechen [10, 11]. Dieselbe lineare Faustregel nutzen wir auch für den Überschuss, wo sie noch gröber ist: Zugenommenes Gewicht ist eine Mischung aus Fett und fettfreier Masse mit unterschiedlichen Energiedichten. Kontrollierte Überernährung zeigt, dass die echten Kosten pro zugenommenem Kilo über 7.700 kcal liegen [23]. Für mehrmonatige Prognosen modelliert der NIH Body Weight Planner die Verlangsamung. Der Stoffwechsel kann sich nach dem Abnehmen außerdem anpassen, wobei der Ruheenergieverbrauch etwas stärker fällt, als dein kleinerer Körper erklärt, wie groß und dauerhaft das ist, bleibt umstritten [8]; und ab etwa 60 werden die Schätzungen ungenauer, weil der Zellstoffwechsel unabhängig von Muskeln und Bewegung sinkt [14]. Die Lösung ist keine feinere Formel, sondern Feedback. In der Praxis behandeln Menschen die Zahl als Hypothese: Sie halten die Zufuhr 2 bis 3 Wochen nahe an der Schätzung, beobachten das Wochendurchschnittsgewicht und passen um etwa 100 bis 200 kcal an, wenn der Trend nicht stimmt. Eine Ernährungsfachkraft kann dir helfen, das sicher zu machen.
Kalorien- & Protein-Rechner
Die meisten erwachsenen Frauen halten ihr Gewicht mit etwa 1.600 bis 2.400 kcal pro Tag, die meisten Männer mit etwa 2.000 bis 3.000; dieses Tool schätzt deinen eigenen Wert, ein durchhaltbares Defizit und eine zu deinem Ziel passende Protein-Spanne als grobe, auf Bevölkerungsdaten beruhende Startwerte.
Was möchtest du erreichen?
Der individuelle Bedarf schwankt. Die Formeln sind an den Extremen der Körpergröße ungenauer. Sprich mit einer Ärztin oder Ernährungsfachkraft, bevor du eine Diät beginnst, besonders bei Vorerkrankungen, einer Essstörung in der Vorgeschichte oder in der Schwangerschaft. Diese Zahlen sind allgemeine Orientierung, kein Ernährungs- oder Behandlungsplan; nutze sie nicht, um eine medizinische oder therapeutische Behandlung zu ändern. Besprich Änderungen mit deiner Ärztin oder deinem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft.
Dieses Tool ist nichts für dich, wenn du schwanger bist, stillst, unter 18 bist oder eine Essstörung in der Vorgeschichte hast. Hol dir in diesen Fällen bitte individuelle Beratung von einer Ärztin oder Ernährungsfachkraft.
Wenn Kalorienzählen oder das Erreichen einer Zahl belastend wird, bist du nicht allein. Wende dich bitte an eine Ärztin oder eine Beratungsstelle für Essstörungen (in Deutschland z. B. ANAD e.V. oder die BZgA-Beratung).
Zuletzt fachlich geprüft:
Die meisten erwachsenen Frauen halten ihr Gewicht mit etwa 1.600 bis 2.400 kcal pro Tag, die meisten erwachsenen Männer mit etwa 2.000 bis 3.000, je nach Alter, Körpergröße und Aktivität. Dieses Tool schätzt deinen eigenen Erhaltungsbedarf (TDEE) mit der Mifflin-St-Jeor-Formel, dann ein Abnehm-Defizit von etwa 300 bis 500 kcal pro Tag und eine zu deinem Ziel passende Protein-Spanne von 0,8 bis 2,2 g pro kg. Ein Startpunkt, kein Versprechen.
Wie viele Kalorien brauche ich am Tag?
Die meisten erwachsenen Frauen halten ihr Gewicht bei etwa 1.600 bis 2.400 kcal pro Tag, die meisten erwachsenen Männer bei etwa 2.000 bis 3.000 kcal, abhängig von Alter, Körpergröße und Bewegung im Alltag (geschätzter Kalorienbedarf, Dietary Guidelines for Americans 2020 bis 2025). Hinter diesen Durchschnittswerten steckt eine große individuelle Spanne, deshalb schlägt ein berechneter Schätzwert jede Faustregel: Dieser Rechner schätzt deinen persönlichen Gesamtumsatz aus Geschlecht, Alter, Größe, Gewicht und Aktivität und zeigt dann, was du zum Abnehmen (300 bis 500 kcal Defizit) oder zum Muskelaufbau (ein kleiner Überschuss) essen solltest. Zum Abnehmen isst du unter deinem Gesamtumsatz; viele Frauen landen grob bei 1.400 bis 1.900 kcal pro Tag, viele Männer bei 1.700 bis 2.500, dein eigener Wert kann aber deutlich außerhalb dieser Spannen liegen. Rechne also, statt einen Durchschnitt zu kopieren.
Ausführlicher Ratgeber: Wie viele Kalorien am Tag?Wie groß sollte dein Kaloriendefizit zum Abnehmen sein?
Ein moderates Defizit von rund 300 bis 500 kcal pro Tag entspricht nach der Faustregel von 7.700 kcal pro kg für die meisten Erwachsenen etwa 0,3 bis 0,6% Körpergewicht pro Woche. Sporternährungs-Leitlinien nennen 0,5 bis 1,0% pro Woche als muskelschonendes Tempo [6], das ist also das vorsichtige Ende davon. In einer Studie mit hart trainierenden, proteinreich essenden Athleten baute ein Verlust von etwa 0,7% pro Woche Muskeln auf, doppelt so schnelles Abnehmen nicht [7]. Schlanke Menschen kommen meist mit dem langsameren Ende besser zurecht; wer mehr Fett mit sich trägt, verträgt oft das schnellere Ende. Härter zu kürzen beschleunigt den echten Fettverlust laut Studienlage selten; es kostet vor allem Muskeln und macht die Diät schwerer durchhaltbar.
Wie viel Protein am Tag beim Abnehmen?
Protein sorgt dafür, dass das verlorene Gewicht als Fett verschwindet, nicht als Muskel. Wie viel du brauchst, hängt von deinem Ziel ab und davon, ob du trainierst. Für den Muskelaufbau verorten Metaanalysen den Punkt des abnehmenden Nutzens bei rund 1,6 g pro kg, mit kaum zusätzlichem Nutzen über etwa 2,2 g pro kg hinaus [4, 15]. Ein sportwissenschaftlicher Konsens nennt für Aktive die nützliche Spanne von 1,4 bis 2,0 g pro kg [3]. Dieselben 1,6 bis 2,2 g pro kg gelten beim Abnehmen, wenn du mindestens zweimal pro Woche trainierst. Übersichtsarbeiten zu schlanken, trainierenden Abnehmenden gehen noch höher, bis 2,3 bis 3,1 g pro kg fettfreie Masse [5]. Nimmst du ohne Training ab, trägt die Evidenz 1,2 bis 1,6 g pro kg [24, 25]. Fürs Gewicht halten nutzt das Tool 0,8 bis 1,4 g pro kg unter 50, 0,8 bis 1,2 von 50 bis 64 und 1,0 bis 1,5 ab 65 [18, 25, 26], dieselben Spannen wie unser Protein-Rechner. Jede Spanne bezieht sich auf ein Referenzgewicht (deine Größe bei gesundem BMI, ein Viertel des Weges zu deinem tatsächlichen Gewicht angehoben, nie darüber) statt auf das Rohgewicht, damit sie bei viel Körperfett nicht überschätzt wird. Die Spanne 1,6 bis 2,2 ist pro kg Gesamtkörpermasse veröffentlicht. Eine Basis allein aus der fettfreien Masse wäre deshalb zu niedrig für alle, die mehr Fett mit sich tragen. Gibst du ein gemessenes Körperfett % an, nehmen wir den höheren der beiden Werte, Referenzgewicht oder fettfreie Masse. Eine Messung kann dein Ziel also nur anheben. Für eine genauere Aufschlüsselung deckt unser Protein-Rechner dasselbe Feld ab. Er wählt seine Basis allerdings anders: Gesamtkörpergewicht für die meisten, ein angepasstes Gewicht ab hohem Körperfett und die fettfreie Masse für Trainierte in der Diätphase. Seine Zahl kann also von der hier abweichen.
Protein-RechnerDie Formel, offengelegt
Dein Ruheumsatz (Grundumsatz) nutzt die Mifflin-St-Jeor-Formel [1]. Für Männer: 10 × Gewicht(kg) + 6,25 × Größe(cm) − 5 × Alter + 5. Für Frauen: dasselbe, minus 161. Den Gesamtumsatz bauen wir dann additiv statt aus einem einzigen Multiplikator: Ruheumsatz × ein Grund-PAL für deinen Job (1,25 Schreibtisch, 1,45 gemischt, 1,6 viel auf den Beinen, 1,8 körperliche Arbeit) [18], plus die Kalorien deines geplanten Trainings, gerechnet aus dessen MET-Wert (etwa 3 für lockere, 4,5 für moderate und 8 für harte Einheiten [19]) abzüglich Ruhe, damit die Ruhestunden nicht doppelt zählen. Die ältere Ein-Dropdown-Skala von 1,2 bis 1,9 überschätzt Schreibtischtätige, die hart trainieren. Menschen, die den ganzen Tag in Bewegung sind und nie trainieren, unterschätzt sie dagegen. Wir nutzen Mifflin-St-Jeor statt der älteren Harris-Benedict-Formel (1919), weil sie für heutige Körper genauer ist [2]. Wenn du anderswo einen höheren Grundumsatz bekommen hast, liegt es meist an dieser älteren Formel. Gibst du ein gemessenes Körperfett % an (DEXA oder Caliper), wechseln wir zu Katch-McArdle: 370 + 21,6 × fettfreie Masse [20]. Eine Figur nach Augenmaß zu wählen, lässt es bei Mifflin-St-Jeor.
Mifflin-St-Jeor vs. Harris-Benedict vs. Katch-McArdle: welche Formel ist am genauesten?
Mifflin-St-Jeor (1990) ist hier der Standard, weil Validierungsstudien sie als die zuverlässigste der gängigen Formeln für gesunde Erwachsene einstufen: Sie trifft den gemessenen Ruheumsatz bei den meisten Menschen auf etwa 10 % genau [2]. Harris-Benedict (1919, überarbeitet 1984) beruht auf einer kleinen, über 100 Jahre alten Stichprobe und überschätzt heutige Körper tendenziell um grob 5 %, deshalb geben dir andere Rechner oft eine höhere Zahl. Katch-McArdle rechnet mit der fettfreien Masse statt mit dem Gesamtgewicht [20] und kann bei sehr schlanken oder sehr muskulösen Menschen beide schlagen, aber nur, wenn der eingegebene Körperfettanteil verlässlich gemessen ist (DEXA oder Caliper, kein Blick in den Spiegel). Faustregel: ohne verlässliche Körperfettmessung Mifflin-St-Jeor, mit einer solchen Katch-McArdle.
Was ist der Unterschied zwischen Grundumsatz, Leistungsumsatz und Gesamtumsatz?
Dein Grundumsatz (BMR) ist das, was dein Körper in völliger Ruhe verbrennt. Der Leistungsumsatz ist alles obendrauf: Gehen, Training, Zappeln, Verdauung; rechnerisch Grundumsatz × (Gesamt-PAL − 1). Der Gesamtumsatz (TDEE) ist beides zusammen: Grundumsatz × Grund-PAL plus deinen Trainingsverbrauch. Iss rund um den Gesamtumsatz, um zu halten, darunter zum Abnehmen, darüber zum Aufbauen. Die Aktivitätsseite ist der größte Hebel und die größte Fehlerquelle. Deshalb trennt dieses Tool sie in 2 Eingaben: einen Grundfaktor für die Bewegung in deinem Job und dein geplantes Training, das separat obendrauf zählt.
Wie dieser Rechner funktioniert
6 schnelle Eingaben, 3 nützliche Zahlen. Hier ist, was unter der Haube passiert.
- 1Du gibst Geschlecht, Alter, Größe, Gewicht, Aktivitätslevel und Ziel ein.
- 2Wir schätzen deinen Ruheumsatz mit der Mifflin-St-Jeor-Formel [1], einer der am besten validierten Formeln für den Ruheenergieverbrauch gesunder Erwachsener [2].
- 3Wir multiplizieren das mit einem Grundfaktor dafür, wie viel dich dein Job bewegt. Dann rechnen wir die Kalorien deines geplanten Trainings obendrauf. Die Summe ist dein Erhaltungsbedarf, also das, was du an einem normalen Tag insgesamt verbrennst.
- 4Zum Abnehmen ziehen wir ein moderates Defizit ab (etwa 300 bis 500 kcal, für die meisten Erwachsenen rund 0,3 bis 0,6% Körpergewicht pro Woche) und zeigen den geschätzten wöchentlichen Verlust. Sporternährungs-Leitlinien nennen 0,5 bis 1,0% pro Woche als muskelschonendes Tempo [6], das Defizit liegt also auf oder unter dieser Spanne.
- 5Das Tool wählt eine Protein-Spanne passend zu deinem Ziel: 1,6 bis 2,2 g pro kg für Muskelaufbau und für Abnehmen mit regelmäßigem Training, ab der Muskelzuwächse in Metaanalysen abflachen [4, 15]. Für Abnehmen ohne Training sind es 1,2 bis 1,6 g pro kg [24, 25]. Fürs Gewicht halten sind es 0,8 bis 1,4 g pro kg, altersabhängig angepasst [18, 26].
Das sind Schätzwerte, behandle sie so
Häufig gestellte Fragen
Wie genau ist ein Kalorienrechner?
Was ist der Unterschied zwischen BMR und Erhaltungsbedarf?
Wie groß sollte mein Kaloriendefizit zum Abnehmen sein?
Wie viel Protein soll ich beim Abnehmen essen?
Warum wird mein Abnehmen langsamer, obwohl ich gleich viel esse?
Stimmt die Regel 7.700 kcal pro kg (1 kg Körperfett)?
Welche Formel ist am genauesten: Mifflin-St-Jeor oder Harris-Benedict?
Ändern Zyklus oder Wechseljahre meinen Kalorienbedarf?
Wie wenig Kalorien pro Tag sind noch sicher?
Warum zeigt jeder Kalorienrechner eine andere Zahl?
Wie viele Kalorien braucht ein Mensch durchschnittlich am Tag?
Soll ich beim Sport verbrannte Kalorien wieder dazuessen?
Quellen
Die Formel sowie die Kalorien- und Protein-Ziele stammen aus diesen begutachteten Quellen.
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- Frankenfield D, Roth-Yousey L, Compher C (2005). Comparison of predictive equations for resting metabolic rate in healthy nonobese and obese adults: a systematic review. Journal of the American Dietetic Association. doi:10.1016/j.jada.2005.02.005
- Jäger R, Kerksick CM, Campbell BI, Cribb PJ, Wells SD, Skwiat TM, et al. (2017). International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition. doi:10.1186/s12970-017-0177-8
- Morton RW, Murphy KT, McKellar SR, Schoenfeld BJ, Henselmans M, et al. (2018). A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults. British Journal of Sports Medicine. doi:10.1136/bjsports-2017-097608
- Helms ER, Zinn C, Rowlands DS, Brown SR (2014). A systematic review of dietary protein during caloric restriction in resistance trained lean athletes: a case for higher intakes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. doi:10.1123/ijsnem.2013-0054
- Aragon AA, Schoenfeld BJ, Wildman R, Kleiner S, VanDusseldorp T, et al. (2017). International Society of Sports Nutrition position stand: diets and body composition. Journal of the International Society of Sports Nutrition. doi:10.1186/s12970-017-0174-y
- Garthe I, Raastad T, Refsnes PE, Koivisto A, Sundgot-Borgen J (2011). Effect of two different weight-loss rates on body composition and strength and power-related performance in elite athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. doi:10.1123/ijsnem.21.2.97
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Festgefahren am Plateau, oder verlierst du Muskeln statt Fett?
Deine Zahlen zu kennen ist Schritt eins. Unser Ratgeber zeigt, was die Forschung zum Durchbrechen eines Stillstands sagt, wie du Muskeln hältst und nicht wieder zunimmst.
