Hähnchen und Gemüse: seltener Hüftbruch nach den Wechseljahren
Einstufung Moderat — knapp 542.000 Frauen wurden fast 20 Jahre begleitet; als Beobachtungsstudie kann sie nicht zeigen, ob die Ernährung selbst das Bruchrisiko verändert.
- Design
- Prospektive Kohortenstudie
- Teilnehmende
- 541.887
- Dauer
- 19,7 Jahre
- Finanzierung
- Cancer Research UK, Medical Research Council, UK Research and Innovation…
Frauen, die nach den Wechseljahren mehr Hähnchen und Gemüse aßen, brachen sich seltener die Hüfte.
Was Frauen nach den Wechseljahren essen, hängt eng damit zusammen, wie oft sie sich später die Hüfte brechen. Forschende prüften 99 Lebensmittel und Nährstoffe auf einmal, und 60 davon zeigten einen Zusammenhang. Wer täglich 20 Gramm mehr Hähnchen aß, hatte ein um 16 Prozent niedrigeres Risiko. Pro 50 Gramm Limonade am Tag lag es dagegen um 18 Prozent höher.
Die Daten stammen aus der britischen Million Women Study. Zwischen 2000 und 2004 beantworteten 541.887 Frauen einen ausführlichen Fragebogen, was sie wie oft essen. Danach verfolgten die Forschenden im Schnitt knapp 20 Jahre lang ihre Krankenhausakten. In dieser Zeit brachen sich 27.318 Frauen die Hüfte, also etwa jede zwanzigste. Auch mehr Gemüse, Nudeln, Eiweiß und Ballaststoffe gingen mit selteneren Brüchen einher, Pommes mit häufigeren.
Viele Lebensmittel, die als gesund gelten, standen damit auf der Seite des niedrigeren Risikos. Das Bild blieb ähnlich, wenn die ersten fünf Jahre unberücksichtigt blieben. Ob das Essen selbst die Knochen schützt, kann die Studie nicht klären. Die Autoren halten es für möglich, dass eine insgesamt bessere Ernährung oder ein anderer Lebensstil dahintersteckt.
Haftungsausschluss: Forschungszusammenfassungen dienen nur zu Informationszwecken und stellen keine medizinische Beratung dar. Konsultiere immer einen qualifizierten Arzt, bevor du Änderungen an deiner Gesundheitsroutine vornimmst.